maandag 31 december 2012

Fijne Jaarswisseling!

De afgelopen dagen weinig gescrapt, maar wel Jeugd en Jongerenwerk Opmeer geholpen met het bakken van Appelflappen en Krenten-/Oliebollen.
Gisteren zo fanatiek bollen geknepen, dat ik vandaag mijn arm behoorlijk voel en ik een aantal blaren op mijn hand heb staan, maar ik vond het erg gezellig en erg leuk om te doen.
 
Vandaag zijn de jongeren van de Award de oliebollen aan het verkopen die Ruud vandaag nog staat te bakken en de bestellingen aan het bezorgen die inmiddels allemaal klaar stonden.
 
Langs deze weg wil ik iedereen een hele fijne Jaarswisseling wensen en een gezond en voorspoedig 2013
 
Groetjes Saskia

zondag 23 december 2012

Taart weekend

Vandaag aan een chique kersttaart gewerkt om weg te geven aan de mensen waarvan wij de oude keuken hebben gekregen. Deze keuken was nog zo netjes en zoveel groter dat onze oude keuken dat we besloten om onze keuken naar de Camping te doen en deze in onze keuken te plaatsen.
 
Ruud is er een aantal dagen en avonden mee bezig geweest en ik ben er nu al zo blij mee met de extra werkruimte, dat ik ze toch wilde bedanken. We hadden al gevraagd waar we ze blij mee konden maken, maar hier wilde ze niets over horen.
 
Na zoeken op internet kwam ik een idee tegen waar ik wel wat mee kon, dus ben ik aan de slag gegaan en dit is hem geworden.
Hij is gevuld met bokkepootjes botercreme en bananenbavaroise en afgesmeerd met botercreme met een lichte bananensmaak. Er omheen zit Marsepein en is versierd met Marsepein en zilveren balletjes. 
Bovenop liggen echte kerstballen, want dat was mij nog even een stapje te ver en niet de juiste materialen om deze van cake en Marsepein te maken.
 
We gaan hem straks weg brengen, ben erg benieuwd wat ze ervan vinden.
Voor onszelf heb ik deze nog gemaakt met bananenvulling die nog over was van de cupcakes van Brian die ik voor zijn Kerstontbijt had gemaakt.
 
Groetjes Saskia


zaterdag 15 december 2012

Bak verslag

Het is alweer even geleden dat ik wat heb geplaatst, maar gisteren was Ruud jarig, dus weer een geweldige gelegenheid om iets te bakken.
Om te trakteren heb ik 40 Cupcakes voor hem gemaakt.
Links zie je naturel cupcakes met een toef Bokkenpootjescreme en 3 kleine Marsepein bloempjes erop. Rechts zijn chocolade cupcakes met bokkepootjesvulling en Marsepein roosjes.
Op de volgende foto, links de chocolade cupcake met een aarbeienbotercreme en rechts de stroopwafel cupcake met caramelvulling en een rondje fondant met royal icing bloemen. 
Ik kreeg alleen maar posotief commentaar en alle 40 cupcakes zijn op gegaan.
 
Op Ruud zijn verjaardag thuis hadden twee kleine taartjes die Wendy en ik Woensdagavond tijdens een workshop hebben gemaakt. Vierkant had ik nog nooit eerder bekleed en de lussenstrik vond ik ook een leuke aanvulling om te leren.
Dit is Wendy haar taart, hij is gevuld met Bokkepootjescreme en Kersenjam.
Hij is omhuld met Fondant en Wendy is erg creatie geweest dooe met de hand sneeuwvlokken te maken, hij is heel erg mooi geworden. 
Dit is mijn taart en ik heb mij meer aan het voorbeeld gehouden.
Deze taart is gevuls met frambozencreme en frambozenjam.
Hij is omhuld met Marsepein, de strik is gemaakt van fondant met bloemenpasta, zodat jij hard kon worden, zodat hij in de goede vorm blijft staan.
Ze smaken beide erg lekker en we gaan vanavond het laatste stuk op eten.
Bedankt voor het kijken.
 
Saskia